citronkräm och en diskret ton av rostad hasselnöt

Efter noggrann sortering jäses druvorna i temperaturkontrollerade kärl

Familjen Selosse Pajon har alltid värnat om hantverk

nästan rakryggad mineralitet

där vinets tanniner möter köttets fett och saftighet på ett fint sätt

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2007 Grand Puy Ducasse citronkräm och en diskret tonHaut Brion 2007 Cabernet Sauvignon frn Bordeaux visar klassisk Pessac Lognan elegans, med djup frukt, rkig komplexitet och finstmd struktur. Om vinet Haut Brion 2007 kommer frn Pessac Lognan, dr grusjordarna ofta ger Cabernet Sauvignon och de vriga druvorna god drnering och en tydlig mineralisk ryggrad. Hr r det Bordeaux i sin mer steniga, svala och eleganta form, och den hr typen av jordmn i kombination med ett vlbalanserat lge brukar gynna mogna