En vass kniv skär där du vill

På pasta: en naturlig ersättare eller komplement till colatura di alici – prova på spaghetti aglio e olio eller med paccheri och tomatsås

1 liter vatten per 100 g pasta – rätt rörelse och koktid

När de dessutom kommer från Gragnano och är tillverkade av In Corsa vet du att varje tugga blir en upplevelse

Den här seglade upp som min favorit just för att den är så smakrik

Bernal Banderillas Picantes 300 g broccoli rabe En vass kniv skär därSpanska picklade spett med sting. Banderillas har ftt sitt namn efter de frgglada spjuten man ser i tjurfktningen de hr r som tur r betydligt mer fredliga. P varje litet spett har Bernal trtt cornichon, prllk, rd paprika, oliv och en chili, allt picklat i syrlig vingerlag. Bernal har gjort oliver och inlggningar i Spanien sedan 1900, och det mrks: syrligt, salt och med en hetta som smyger sig p. Jag ter dem helst direkt ur burken, men de gr sig minst