utan om noggrann odling där målet brukar vara små skördeuttag och en tydlig känsla för platsen

Årgångar som 2015 och 2016 har cementerat egendomens rykte internationellt

men modern

Satsningen har lyft Gattinara till ny internationell uppmärksamhet

men fortfarande ges tid i karaff för att visa hela sin komplexitet

De Sousa Cuvée UMAMI Extra Brut Grand Cru Livio Felluga utan om noggrann odling därDe Sousa Cuve UMAMI Extra Brut Grand Cru r en srprglad champagne som tar begreppet umami den femte grundsmaken p strsta allvar. Hr mter du en djup, smakrik och gastronomisk stil som samtidigt bevarar den klassiska elegansen frn Cte des Blancs. Druvorna kommer uteslutande frn Grand Cru lgen och ger en champagne med imponerande koncentration, energi och finess. Det som gr Cuve UMAMI unik r kombinationen av gamla vinstockar, biodynamisk odling och ett