Peay Vineyards är en småskalig

biodiversitet och noggrann skötsel av varje enskilt block

varefter jäsningen sker i stora träkar med lång skalkontakt för att extrahera struktur och komplexitet

Almaviva är ett prestigeprojekt grundat 1997 genom ett samarbete mellan franska Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) och chilenska Viña Concha y Toro

Vinifieringen sker utan tillsatt syra och med så lite intervention som möjligt

Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 1983 Sabon Peay Vineyards är en småskaligRaveneau Chablis Grand Cru Valmur 1983 r en sllsynt chans att uppleva mogen Chablis frn absolut hgsta niv. Efter nrmare fyra decennier p flaska visar vinet hur storheten i Valmur terroiret och Domaine Raveneaus minutisa hantverk kan utvecklas ver tid. Det hr r en vinupplevelse fr samlare och finsmakare som sker djup, finess och klassisk Bourgogne elegans p mogen toppniv. Smakprofil Frgen drar mot djupt gyllene med brnstensinslag tydligt mogen, men