Servera till rätter som matchar vinets struktur och aromatik: grillat eller rostat lamm

med en livlig syra och sammetslena tanniner som ger balans och struktur

Vinifikationen följer domänets filosofi med långsam

stenig jordmån ger små skördar med hög koncentration och markerad mineralitet

Bland fågelrätter fungerar confiterad anka eller ugnsrostad pärlhöna mycket bra

Cuvée Yvonne Blanc Château Yvonne Saumur, 2024 Dumont-Terriollon Servera till rätter som matcharChteau Yvonne Chenin Blanc 2024 frn Saumur i Loire Valley bjuder p precis mineralitet, frisk citrus och en elegant, sval karaktr. Om vinet Chteau Yvonne arbetar biodynamiskt i Saumur, dr Chenin Blanc trivs srskilt bra p tuffeau, den kalkrika jord som ger vinerna deras tydliga spnst och salta, steniga drag. I Loire Valley r detta en stil som ofta bygger mer p precision n p kraft, och det mrks hr i den rena frukten och det svala uttrycket. Vinstockarna