Ingredienser: vetemjöl

Avsluta med finare sten för skärpa och finish

Blötläggs i ca 10 min innan användning och håll stenen våt under slipning

-Blötlägg i rikligt med vatten i 30 min

Små ark av traditionell rostad Nori från Ariakekusten

Akitakomachi-ris Servering Ingredienser: vetemjölDet hr premiumriset av sorten Akitakomachi odlas i Akita perfekturen. Skillnaden mot de mer knda Koshihikari riset r att krnan erbjuder lite mer tuggmotstnd nr riset vl r tillagat. Perfekt till alla typer av sushi. Tillagning: Sklj 300 gr ris ca 5 gnger rr med handen och byt vatten mellan gngerna. Bltlgg i rikligt med vatten i 30 min Hll av och tillstt 390gr nytt vatten och stt p lock. Koka upp och snk sedan vrmen och sjud i 10 min Ta av frn vrmen och