med en väl integrerad värme

liksom rustika grytor med svamp och rotfrukter

rökig skiffermineralitet som är så typisk för Domprobst

torkad frukt och mer integrerade kryddor

något varmare i karaff om vinet är ungt

Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2024 white Planeta med en väl integrerad värmeHolger Koch Grauburgunder Herrenstck 2024 r en elegant och karaktrsfull pinot gris frn Baden, dr frukt, mineralitet och diskret ek mts i fin balans. Vinet kommer frn delar av lget Herrenstck och har blivit ett tydligt exempel p producentens stil: lgmld, precis och alltid med fokus p ursprung snarare n verdriven extraktion. Smakprofil I glaset visar vinet en klar till gyllengul ton med fin lyster. Doften r terhllen i brjan, men vxer fram med luft och