Efter en varsam pressning vinifieras musten under kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar

Druvorna handskördas försiktigt för att bevara sin friskhet och aromrikedom

Benoit Ente Aligoté Antichtone 2023 är idealisk till lätta fiskrätter

och i en årgång som 2021 blir timing extra viktig för att bevara balans mellan mognad och fräschör

men också nog med friskhet för att hålla måltiden levande från första tugga till sista klunk

Pascal Champagne Fluence Brut Nature Regis Poissinet Efter en varsam pressning vinifierasUpptck Pascal Champagne Fluence Brut Nature en utskt champagne frn det hyllade huset Franck Pascal, belget i hjrtat av Champagne. Denna cuve imponerar med sin stora andel Pinot Meunier och helt utan tillsatt dosage (Brut Nature), vilket resulterar i en exceptionellt torr och autentisk smakupplevelse. Med elegans, fokus och klassisk hantverkstradition berttar Fluence historier frn regionens terroir och producentens engagemang fr naturlig