Vinifieringen sker med respekt för den gamla stilens metodik

med en lätt oljig viskositet som avslöjar dess fyllighet

Den här eleganta men strukturerade Pinot Noir gör sig utmärkt till klassisk fransk gastronomi: tänk confiterad anka

sallader med citrus och färska örter samt lättare vegetariska rätter

smakrika rätter – gärna med ett inslag av umami och fett som möter de mogna aromerna och tanninerna

Domaine Rolet Pere & Fils, Arbois Vin Jaune, 2017 Michel Bouzereau Vinifieringen sker med respekt förDomaine Rolet Pre & Fils Arbois Vin Jaune 2017 r en av Juras mest karaktrsfulla vita viner, gjord uteslutande p Savagnin och med den klassiska, tidkrvande lagringen under slja som gjort Vin Jaune bermt. Det hr r ett vin med stor koncentration, tydlig personlighet och ett historiskt uttryck som speglar Arbois och Juras vintradition p bsta stt. Smakprofil I glaset visar vinet en djup gyllene frg med tydlig intensitet. Doften r komplex och utvecklas med