Till lagrade hårdostar som comté eller en välmognad mimolette fungerar 2021-årgångens fräschör och tanninstruktur mycket bra

mogen kärna som gör att syrahens krydda och grenachen fylliga rundhet möts i en lång

följt av en diskret rökig och jordig ton som ger djup åt frukten

snarare än att driva fram maximal kraft

vanilj och rostade nyanser utan att helt ta över frukten

Ormes De Pez Saint-Estèphe, 2021 Frankrig Till lagrade hårdostar som comtéOrmes De Pez Cabernet Sauvignon frn Saint Estphe 2021 bjuder p Bordeaux klassisk kraft, friskhet och mrk frukt med tydlig elegans. Om vinet Ormes De Pez ligger i Saint Estphe, dr de grusiga och leriga jordarna ger druvor med bde djup och ryggrad. Hr trivs Cabernet Sauvignon srskilt bra, och den kompletteras ofta av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot fr att ge mer frukt, nyans och balans. 2021 rs vxtssong i Bordeaux var svalare och mer krvande n