hasselnöt och kalkig mineralitet

fungerar 2021 särskilt bra eftersom den friska syran lyfter det mörka köttet och de örtiga tillbehören

eftersom vinets krydda och värme får plats utan att maten dominerar

Biondi Santi är ett av de mest mytomspunna namnen i Montalcino och har spelat en avgörande roll i att forma det som i dag uppfattas som klassisk Brunello di Montalcino

örter och en mer nyanserad arombild

Françoise Bedel L'ame De La Terre Françoise Bedel, 2008 Figeac hasselnöt och kalkig mineralitetFranoise Bedel 2008 Pinot Meunier frn Champagne bjuder p djup, elegans och kalkig energi frn Valle de la Marne. Den lnga lagringen ger komplexitet och djup. Om vinet Franoise Bedel arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Valle de la Marne, dr Pinot Meunier lnge har varit den naturliga huvudrollen. De ler och kalkrika jordarna ger en bra balans mellan mognad och frschr, och i Champagne r just den hr kombinationen viktig fr att bevara energi i de basviner