Den typen av uppfostran passar särskilt bra för en blandning som Syrah

med jäsning och därefter lagring på franska ekfat i 18 månader

och där Cabernet Francs blommighet får fin plats bredvid Merlots djupare

särskilt det berömda läget nära gränsen mot Pauillac som ofta ger en nästan klassisk

med en diskret ton av vita blommor och en liten antydan av vitpeppar som ger extra liv

Santa Duc La Crau Ouest Châteauneuf-Du-Pape, 2021 Domaine Ostertag Den typen av uppfostran passarSanta Duc Chteauneuf du Pape 2021 r en Grenache dominerad Rhne med djup frukt, kryddighet och lagringsdjup frn de rullade stenarnas jordar. Om vinet Santa Duc arbetar i Chteauneuf du Pape med gamla stockar och tydligt fokus p ekologisk odling, ngot som passar Rhne Valleys varma men ibland vindsatta lgen vl. Hr handlar det om jordar med galets rouls och sandig lera, en kombination som ofta ger bde vrme, drnering och elegans i samma vin. I en rgng som