och Domaine Lignier Michelot har blivit uppskattat för att arbeta med Pinot Noir på ett sätt som känns både klassiskt och samtida

I händerna på Jean‑Michel Gaunoux får Les Perrières en kristallklar röst: ren

Servera båda vinerna runt 16–18 °C

Det är också en fin partner till viltfågel

yngre flaskor kan med fördel dekanteras 1–2 timmar före servering för att runda av tanninerna och öppna upp doften

Salcheto Rosso di Montepulciano Bio 2024 Pietroso Azienda Agricola och Domaine Lignier Michelot harSalcheto Rosso di Montepulciano Bio 2024 r en ekologisk tolkning av en klassisk toskansk appellation, dr frukt, elegans och drickvnlighet mts i fin balans. Med Sangiovese i centrum, kompletterad av Canaiolo och Merlot, fr vinet en mjuk men nd strukturerad stil som gr det bde charmigt nu och intressant p kort sikt. Rosso di Montepulciano har lnge setts som den mer lttillgngliga syskonvinen till Vino Nobile di Montepulciano, men hr finns tydligt mer