Till mer klassiska burgundiska rätter är coq au vin eller boeuf bourguignon självklara val

där vinets frukt och mineralitet får glänsa

den nuvarande generationens vinmakare

där Sangiovese-druvan trivs i det soliga och väldränerade klimatet

Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltankar för att bibehålla druvans fräschör

Bolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 Chartogne Taillet Till mer klassiska burgundiska rätterBolla Amarone della Valpolicella Classico Rhetico 2019 r en rik och geners rdvin som frkroppsligar hjrtat av Venetos vintradition. Vinet r inspirerat av den antika venetianska kulten kring gudinnan Reitia, som symboliserade fruktbarhet och verfld ngot som terspeglas i vinets eleganta och fylliga stil. Dess unika karaktr frstrks genom lagring p olika typer av barriques, vilket ger en enastende fruktig komplexitet och djup. Smakprofil I glaset strlar