I mitten av gommen finns en imponerande djup och tät frukt: körsbär

Dalla Valle ligger i de östra sluttningarna av Oakville i Napa Valley

ugnsbakad torsk med beurre blanc eller halstrad pilgrimsmussla

Det passar även utmärkt till tryffelbaserade rätter

gärna pappardelle med hare eller en mustig köttsås

Château Les Carmes Haut-Brion 2015 Clos Du Marquis° I mitten av gommen finnsLes Carmes Haut Brion 2015 r en av de mest omtalade rgngarna frn denna lilla men legendariska egendom i utkanten av Bordeaux staden. Vinet r en elegant och karaktrsfull cuve baserad p 44% Cabernet Franc, 32% Merlot och 24% Cabernet Sauvignon en ovanligt hg andel Cabernet Franc fr omrdet, vilket bidrar till vinets srprgel och finess. Lagrad i 24 mnader p 80% nya och 20% ettriga ekfat frenar det klassisk Bordeaux struktur med modern precision och djup