Ost fungerar bäst när den har lite mognad och sälta

Henri Bonneaus Réserve des Célestins från 1990 är en av de mest mytomspunna Châteauneuf-du-Pape-vinerna och ett eftertraktat samlarobjekt för den som söker djup

och växer sedan med läder

djup och en aning violett aromatik

jordarna och den naturliga variationen mellan olika lägen

Château Ausone 1999 Domaine Richaud Ost fungerar bäst när denAusone 1999 r en av de mest omtalade vinerna frn denna underskattade Bordeaux rgng en klassisk, koncentrerad Saint milion som frenar kraft med utskt finess. Den tta, mrklila frgen, den imponerande strukturen och den nrmast legendariska intensiteten gr att mnga betraktar detta som ett av rgngens absolut strsta viner. Produktionen var mycket liten endast omkring 20 000 flaskor efter hrd selektering i vingrden, vilket bidrar till vinets exklusivitet och