Protein: 10

Över 3400 ekologiska småskaliga odlare är verksamma i Bundibugyo

Energy kcal: 530

Classification: Trinitario/Forastero

Of which saturated fat: 22

Chokladkaka 85% Belize EKO 70g Protein: 10Byn San Juan Chivite i Guatemala ligger p p en 180 hektar stor farm i regionen Alta Verapaz. Farmen vergavs av sin forna gare under inbrdeskriget p 1980 talet fr att 1985 verlmnas till de 65 familjerna som tidigare arbetade p farmen. Sakta men skert har familjerna stllt om produktionen frn kaffe till kakao och nu livnr sig ungefr 125 familjer p dessa odlingar, som numera bestr av 90% kakao. Fr att n civilisationen och slja sina bnor br bnderna de 60kg