grapefrukt och lätt rostat bröd

medan solsidor och välventilerade lägen säkrar full fenolisk mognad

gärna med en krämig sås som möter vinets tanniner utan att tynga ner frukten

värme och silkeslena tanniner

där frukten är mogen men fortfarande sitter på sin plats

Clos St. Jean Combe des Fous 2016 Jean-Michel Welty grapefrukt och lätt rostat brödClos St. Jean, Combe des Fous 2016 r en kraftfull och koncentrerad Chteauneuf du Pape frn en enskild, utsatt bakketopp i sdra Rhne. Vinet r gjort p 60% Grenache, 20% Syrah samt 10% vardera Cinsault och Vaccarse en klassisk men ambitis tolkning av appellationen. Hr kombineras rik, mrk frukt med elegant ekhantering och en textur som r bde fyllig och sammetslen. Smakprofil I glaset visar vinet en djupt mrkrd, nstan tt rubin till granatfrg med ltt