en Pauillac som öppnar med mörk

För den som vill hålla det enklare fungerar även lagrade hårdostar eller charkuterier mycket bra

och tanninerna är fasta utan att vara hårda

men också med den precision som gör South West så spännande när produktionen hålls enkel och genomtänkt

Doften bjuder på svarta vinbär

Haut-Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Léognan, 2010 Chablisienne en Pauillac som öppnar medHaut Brion 2010 Cabernet Sauvignon frn Pessac Lognan visar Bordeaux i sin mest eleganta och djupa form, med rkig precision och mrk frukt. Om vinet Haut Brion 2010 kommer frn Pessac Lognan i Bordeaux, dr de grusiga jordarna med inslag av lera ger god drnering men ocks frmga att hlla kvar vrme och fukt. Det r en terroir som lnge har gynnat Cabernet Sauvignon, men dr Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot ocks fr plats i den klassiska Bordeaux