Vinifieringen präglas av noggrann selektion och en varsam framställning för att bevara frukt

men stilen är tydligt förankrad i samma disciplin och precision som gjort huvudslottet berömt

Syran är livlig och ger energi åt den långa

trivs Pinot Noir särskilt väl på kalksten och lera som ger både precision och lagom djup i vinet

med noggrann sortering både i vingården och vid ankomst till vineriet

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2017 Elio Vinifieringen präglas av noggrann selektionPhilippe Pacalet Nuits Saint Georges 2017 r en uttrycksfull och personlig Bourgogne som visar byns kraftiga profil i en ovanligt silkig och nyanserad tolkning. Hr mter du en biodynamiskt prglad Pinot Noir, gjord med minimal intervention och maximal respekt fr druvans och terroirets egen rst. Ett vin fr dig som uppskattar klassisk Bourgogne, men vill ha en mer livlig, ren och nstan sensuell stil. Det som srskiljer Pacalets Nuits Saint Georges r