två rätter som låter Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visa sin bästa sida

och det känns här

gärna smörstekt röding eller gös med en lätt citronsås

har haft betydelse för riktningen

Jeanne Germain är ett namn att hålla ögonen på i Saumur-Champigny

Croix De Ducru Beaucaillou 2nd Vin De Ducru Beaucailou Saint-Julien, 2021 Domaine De Cristia två rätter som låter CabernetCroix De Ducru Beaucaillou Cabernet Sauvignon Merlot frn Saint Julien i Bordeaux visar elegans, djup och klassisk grusprgel i en modern 2021 rgng. Om vinet Croix De Ducru Beaucaillou kommer frn Saint Julien, dr de djupa grusjordarna ger druvorna bra drnering och hjlper vinrankorna att ska sig djupt efter vatten och nring. I Bordeaux r det ofta just balansen mellan kraft och precision som avgr kvaliteten, och hr brukar Cabernet Sauvignon spela