tobak och varm garrigue

oxfilé med svampsås eller hjortstek med rotsaker

men har fortfarande den där fasta kärnan som gör att vinet känns levande snarare än färdigt

gärna tillagad med respekt för vinets struktur och 2021 års friskare

arom och tanniner utan att tappa elegans

Cocchi Alta Langa Totocorde Brut Millesimato 2019 Fallet-Gourron tobak och varm garrigueCocchi Alta Langa Totocorde Brut Millesimato 2019 r en elegant och kraftfull mousserande vin frn hjrtat av Piemonte, framstllt enligt traditionell Metodo Classico. Hr mts Pinot Nero och Chardonnay i en vlbalanserad cuve som fngar bde friskhet, djup och komplexitet. Totocorde r husets signaturvin inom Alta Langa DOCG och uttrycker p ett tydligt stt omrdets svala hjdlgen och Cocchis lnga erfarenhet av mousserande viner. Smakprofil I glaset framtrder