hjärta och svans för att endast den mest aromatiska och balanserade delen av destillatet ska behållas

men alltid balanserad och fokuserad snarare än tung

där Dal Forno successivt finjusterat längd och intensitet på fatlagringen för att behålla fruktens renhet utan att förlora husets signaturstil

medan huvuddelen hålls i rostfritt stål för ren frukt

friskhet och en elegant mineralitet i glaset

Bertram - Baltes Spätburgunder Dernauer Hardtberg 2019 Treibgut Azienda Agricola Montedolce hjärta och svans för attBertram Baltes Sptburgunder Dernauer Hardtberg 2019 Treibgut r en sllsynt Ahr pinot frn en lge som rddades ur flodkatastrofens spr 2021. Hr mts gammal vinbergsidentitet, varsam hantverksvinifiering och en tydligt sval, elegant stil som gr vinet bde karaktrsfullt och eftertraktat. Smakprofil I glaset visar vinet en tt, rubinrd ton med ungdomlig lyster. Doften r sval och nyanserad med mrka br, krsbr, diskret blommighet och en djup, stenig kryddighet som