Mörk frukt med plommon

livlig syra och subtil ek i en stil som lika mycket talar Bourgogne som modern Kalifornien

Utmärkt till charkuterier som San Daniele

Vinifieringen sker med stor respekt för frukten: jäsning sker vanligtvis i rostfria tankar eller äldre ekfat

Prova den till stekt eller ugnsrostad ankbröst med rödbetor

2018 Domaine Trapet Latricières-Chambertin Grand Cru Bronzato Mörk frukt med plommonDomaine Trapets 2018 Latricires Chambertin Grand Cru r en stor Bourgogne med imponerande precision, djup och elegans. Hr mts Latricires Chambertins svala, steniga uttryck och Trapets fingertoppsknsla fr Pinot Noir i en vin som redan nu knns lovande men som framfr allt r byggd fr lng utveckling. Namnet Latricires syftar historiskt p mager jord som ansgs knappast odlingsbar, ngot som gr det extra fascinerande att just denna plats har gett ngra av