Pinot Noir från Morey-Saint-Denis fungerar också mycket fint till anka

tillsammans med lera och sand

I Mâcon-Prissé i södra Bourgogne arbetar Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon med Chardonnay på jordar där kalksten och lera ger både spänst och rundhet

Flaskjäsningen sker under längre tid än normen

peppar och rök redan har mycket att säga

Falkenstein Phileo Pinot Bianco 2018 Anthonij Rupert Pinot Noir från Morey-Saint-Denis fungerarFalkenstein Phileo Pinot Bianco 2018 r en elegant och mineraldriven vitvin frn det hgt ansedda huset Falkenstein, belget i hjrtat av Sydtyrolen. Denna rgng utmrker sig med sin exceptionella friskhet och tydliga ursprungsknsla druvorna vxer p terrasserade sluttningar ovanfr Naturns dr klimatet ger vinet dess spnning och komplexitet. Pinot Bianco frn Falkenstein br p bde tradition och nytnkande, vilket mrks srskilt i denna uttrycksfulla vintage.