medan äldre årgångar bör hanteras varsammare – hellre försiktig karaffering precis innan servering

samtidigt som struktur och fräschör behöver hållas på plats

kvitten och bakade äpplen möter bivax

och vinet vinner tydligt på dekantering

men briljerar också tillsammans med charkuterier

Saxum Vineyards Broken Stones 2013 Gracia medan äldre årgångar bör hanterasSaxum Vineyards Broken Stones 2013 er en af de mest eftertragtede cuver fra Paso Robles og et strkt eksempel p, hvor raffineret californisk Rhne inspiration kan blive. Vinen kombinerer dyb koncentration med prcision, mineralitet og imponerende energi, og den har gennem rene opnet kultstatus blandt samlere og entusiaster. Smakprofil I glasset str vinen mrk og tt med dyb rubinrd farve. Duften er intens og kompleks med sorte kirsebr, brombr, blbr,