mirin och soja

Familjen pressar sina oliver varsamt och infuserar med lokalt odlad chili

Zojirushis officiella siffror: fyller du den med 95-gradigt håller den 88 °C efter en timme och 74 °C efter sex timmar – den större volymen håller värmen till och med bättre än lillebror 0

Dressing (olivolja + skvätt = citrusdressing)

med rosessens från Malpighis egen gård

Yumegochi - Wakai Noen - exklusivt japanskt ris - 1,8 kg jordnötschili mirin och sojaDet hr r den sortens ris som faktiskt r svrt att producera. Yumegochi () "drmlikt vlmende" r en sort som bestraffar den som inte tar sig tid och belnar den som gr det. Stora, prliga korn med hg lyster, mjuk stma och en elastisk klibbighet som hller ihop ven nr riset svalnar. Odlad av Wakai Noen i Shiga, en familj som har hllit p med ris sedan 1613. Yumegochi r sllsynt ven i Japan skrden r liten, odlingen krvande, och de som vet sker upp det. Det hr r