Ren och välbalanserad i smaken och helt utan onödiga tillsatser

Ångkokta sojabönor

2 cm Höjd 8

så kallad "Katsuobushi"

direkt från hamnstaden Yaizu i mellersta japan

Frystorkad 3-årig Soja "Kamebishi" Sobacha Ren och välbalanserad i smakenProducenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu