Skörden sker huvudsakligen för hand för att säkerställa att endast fullt mogna och friska druvor når vinkällaren

En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering rekommenderas särskilt för en mogen årgång som 2013

där Jacky Lorenzetti är en central ägare och drivande kraft

risotto ai funghi eller långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Monte Veronese

kalv med svampsås eller ankbröst

Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 2022 Cave Vinicole de Hunawihr Skörden sker huvudsakligen för handVincent Dancer Chassagne Montrachet 2022 r en elegant och terroirdriven Chardonnay frn en av Bourgognes mest respekterade byar. Vinet visar den klassiska kombinationen av precision, djup och mineralitet som gjort Chassagne Montrachet knt vrlden ver. Smakprofil I glaset framstr vinet med en klar, ljus gyllengul ton. Doften r nyanserad och ren, med inslag av vita blommor, citrus, mogen stenfrukt, ltt ntighet och en diskret mineralisk rkighet. Smaken r