medan Mourvèdre ofta för med sig struktur och ett lite jordigare djup

äldre flaskor kan försiktigt dekanteras främst för att separera eventuell fällning

Efter skörd görs druvorna normalt med noggrann selektering för att få fram renhet och koncentration

Det är fortfarande ungt och något återhållsamt

rådjursstek eller duva med svamp och rödvinssky

Domaine Roger Belland Santenay Gravieres 1er Cru 2023 Di Majo Norante medan Mourvèdre ofta för medDomaine Roger Belland Santenay Gravires 1er Cru 2023 r en klassisk rd Bourgogne fr dig som uppskattar elegans framfr kraft. Frn den hgt ansedda Premier Cru lget Les Gravires i Santenay bjuder den p en Pinot Noir med bde djup, precision och tydlig terroirkaraktr. Hr mts traditionellt hantverk, gamla vingrdar och en rgng som redan nu visar en imponerande balans mellan frukt och struktur. Les Gravires rknas till Santenays finaste lgen, med grusig,