medan själva produktionen sedan 2013-hösten sker vid Château Hosanna med mer moderna faciliteter

florala och mörkfruktiga lagren i en mycket lång

till exempel ugnsrostad kyckling med örter eller en enkel coq au vin i lättare tappning

och Pégau är en av producenterna som tydligast bär arvet vidare

långt bortom den gamla föreställningen om Meunier som en ”blanddruva”

Piero Busso Barbaresco Mondino 2023 Cavicchioli medan själva produktionen sedan 2013-höstenPiero Busso Barbaresco Mondino 2023 r en elegant och tillgnglig Barbaresco som visar Nebbiolons mer ppna och fruktiga sida. Med sin fina struktur, mjuka tanniner och tydliga ursprung frn Bricco Mondino i Neive, r den en utmrkt introduktion till en av Piemontes mest klassiska rda viner. Smakprofil I glaset vntar en ljus till medelrubinrd frg, typisk fr Nebbiolo. Doften r uttrycksfull och nyanserad med rda krsbr, hallon, rosor, lakrits och en ltt jordig