Kalk- och lerjordarna i Saint-Véran ger just den sorts struktur och nerv som många uppskattar i vit Burgundy

textur och en ren mineralitet får vara bärande delar av uttrycket

Det är ett område där balansen mellan kraft och precision brukar vara avgörande

Efter maten kan du välja tarte tatin

Cabernet Sauvignon och Merlot får stöd av Cabernet Franc och Petit Verdot i en blandning som brukar ge både ryggrad

Cantina 837 Piwi Vicus 2023 Beychevelle Kalk- och lerjordarna i Saint-VéranCantina 837 Piwi Vicus 2023 r ett uttryck av modern innovation och italiensk vintillverkningstradition. Denna Solaris baserade vita vin, odlad i den anrika regionen Friuli Venezia Giulia, erbjuder ngot utver det vanliga tack vare sin unika druvsort och sitt engagemang i hllbar vinproduktion. Vicus knyter ocks an till vinets ursprung genom sitt namn det latinska ordet fr ett kvarter eller en liten by, vilket speglar samhrigheten mellan mnniskor, jord