ugnsbakade päron

följt av rostat bröd

och med getost där vinets syra möter ostens sälta på ett fint sätt

Vinet har fin lagringspotential och förväntas utveckla ytterligare komplexitet under flera år

Vinet klarar också lagrade hårdostar

Château Les Carmes Haut-Brion 2022 Assailly-Leclaire & Fils ugnsbakade päronLes Carmes Haut Brion 2022 r en av de mest omtalade rgngarna ngonsin frn denna anrika egendom ett vin som av mnga ses som ett verkligt genombrott under Patrice Pichets garskap och Guillaume Pouthiers skickliga ledning. Hr mter klassisk Bordeaux adel en mer samtida, terroirdriven stil, dr elegans och djup koncentration gr hand i hand. Den ovanligt hga andelen Cabernet Franc och anvndningen av hela klasar ger vinet en srprglad karaktr och lyfter det