plommon och björnbär ramas in av tobaksblad

samtidigt som grus och lerjordar ger både dränering och viss vattenhållande förmåga

Produttori del Barbaresco har sedan 1960-talet producerat separata Riserva-buteljeringar från byns främsta cru-lägen

Den fungerar också fint med anka

För ett mer klassiskt Bourgogne-sammanhang är coq au vin ett självklart val

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2013 Grand Puy Ducasse plommon och björnbär ramas inDugat Py Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2013 r en kraftfull och klassisk Bourgogne frn en av Gevrey Chambertins mest eftertraktade Premier Cru lgen. Hr kombineras gammalvuxen Pinot Noir med minutist hantverk och lng lagring p ekfat fr att ge maximal koncentration och finess. Efter ett decennium p flaska bjuder denna rgng p ett sllsynt vlavvgt uttryck av bde terroir och mognad. Smakprofil I glaset framtrder vinet med en tt, djup rubinrd frg med