För dig som vill följa den regionala traditionen är en bit perfekt tillagad entrecôte eller tournedos med potatisgratäng ett säkert och mycket elegant val till denna Bordeaux från 2022

Lagring på jästfällningen i flaska bidrar till den subtila brödighet och krämighet som balanserar syran

Det som särskilt definierar stilen är kombinationen av grusig jordmån

Prova den till finare asiatiska rätter med mild hetta (t

med en fin mineralitet och en lätt rökighet från lagringen på gamla fat

E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020 5L Tony Bornard För dig som vill följaBarolo Via Nuova 2020 frn E. Pira e Figli Chiara Boschis visar den mrkare, mer sensuella sidan av Nebbiolo i en geners jroboam p 5 liter perfekt fr stora middagar och samlarhyllan. Hr mter du tt, koncentrerad frukt och klassisk Barolo struktur, men i Chiara Boschis karakteristiskt finkalibrerade och eleganta stil. Via Nuova r en smskalig cuve, dr endast omkring 15 000 flaskor produceras totalt, och jroboam utgvan r nnu mer begrnsad och eftertraktad.