I Bordeaux handlar mycket om balans mellan mognad och friskhet

I dubbelmagnumformat vinner vinet mycket på luftning – unga flaskor bör gärna dekanteras 2–3 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och de aromatiska nyanserna blomma ut

kyckling med örter eller en klassisk tallrik charkuterier

följt av många års lagring på stora slavonska ekfat (botti) innan buteljering

Vinerna brukar kombinera kraft

Bourgogne Blanc Boisson Pierre, 2023 Domaine du Monteillet I Bordeaux handlar mycket omBoisson Pierre Chardonnay 2023 frn Bourgogne bjuder p ren citrus, fin mineralitet och en elegant fransk precision som gr varje glas ltt att tycka om. Om vinet Boisson Pierre Chardonnay 2023 kommer frn Bourgogne, dr kalksten och lera ofta ger Chardonnay en tydlig ryggrad och en fin kombination av frukt och spnst. I den hr typen av lge handlar mycket om att bevara friskhet och lta druvan tala, snarare n att driva fram kraft eller stma. 2023 ser ut att