låga skördeuttag och ett mycket noggrant arbete i både vingård och källare har De Sousa byggt ett rykte för champagner med stor renhet

från vingårdarnas kalk- och lerjordar till hur noga man väljer druvor vid skörd

jäsning på ekfat (med en måttfull andel nya fat) och därefter lagring på sin jästfällning med bâtonnage efter behov

Servera Montrose 2021 Cabernet Sauvignon till ryggbiff

Egendomen ligger granne med några av områdets mest berömda adresser

Lunae Bosoni Essentiae Liquore di Erba Cedrina 0.5L Bellingham låga skördeuttag och ett mycketLunae Bosoni Essentiae Liquore di Erba Cedrina r en elegant, rtig likr frn Ligurien som bygger p en gammal traditionell receptur. Den grs p frska sommarplockade blad av cedrina (citronverbena), en medelhavsvxt knd fr sina intensiva, lngvariga aromer. Resultatet r en genuin smak av den italienska kusten frisk, aromatisk och ovanligt nyanserad. Smakprofil I glaset r den klar med en ljus gulgrn ton som hintar om de frska bladen. Doften r omedelbart