där struktur och renhet ofta går hand i hand

följt av lagring på jästfällningen (sur lie) för att bygga textur och komplexitet utan att eken tar över

typisk för kraftig

friskhet och klassisk cru-struktur från grusjordar

Skörden sker normalt selektivt för att få in druvor med jämn mognad och fräschör

Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 1998 Tenuta Monteloro (Antinori) där struktur och renhet oftaDenis Mortet Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 1998 r en koncentrerad och uttrycksfull Bourgogne frn ett av Gevrey Chambertins mest respekterade namn. Vinet frenar djup frukt, rkiga nyanser och en elegant men tydlig struktur, vilket gr det till ett klassiskt exempel p Premier Cru niv med bde kraft och finess. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, klar rubinrd frg med god intensitet. Doften r geners och komplex med toner av svart hallon,