Description

en Villa Otero de Toral

bodegas y destilados de Galicia"

reconocido propietario del restaurante Casa Aurelio y experto sumiller

Finca Pé Redondo

4ª sesión:

Martín Códax Espumoso Formato:Botella en Villa Otero de ToralMartn Cdax Espumoso se ha realizado una vendimia seleccionada a principios de septiembre, diez das antes de la fecha de inicio de la vendimia convencional para garantizar su frescura y equilibrio. Previamente a la elaboracin mediante el mtodo tradicional , el vino base se conserv sobre sus las durante tres meses. La segunda fermentacin en botella se hizo lentamente mediante el control de la temperatura, obteniendo un menor tamao de burbuja

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