Description

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Almustafá

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Con un estilo moderno

COCINA PROFESIONAL HOBSON ALLAN y también los más amargosEn esta nueva edicin, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases tericas hasta las habilidades prcticas esenciales para triunfar en la hostelera clsica y en otros servicios relacionados, como cafeteras, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.

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