En verano también va crudo

Situaciones en que basta con uno

pásala a un envase chico y ocúpala el mismo día

El resultado se espesa al enfriarse

para el día siguiente

Tomate (18 kg) aceituna En verano también va crudoDieciocho kilos de tomate por mayor son alrededor de 90 unidades aproximadas, el formato con que trabajan las cocinas que producen salsa, ensalada y guarnicin todos los das. Viaja sin refrigerar, porque el fro corta el aroma y vuelve la pulpa harinosa antes de que llegue a la olla. Formato y rotacin Aproximadamente 90 unidades en los 18 kg, segn el tamao de la partida Cerca de nueve litros de base cocida si destinas el formato entero a la olla Se