sin el lipon o la tapa

El New York 12 Oz 3/4" (340 gr) es uno de los cortes más equilibrados en cuanto a grasa

Origen: Nacional

Consiste en la pieza básica deshuesada del Rib eye lipon conformada por el músculo longisimus dorsi (ojo del rib eye)

Suele prepararse asado al barbecue

Prime Rib Certified Angus Beef® brand Peso:8.5 kg sin el lipon o laEl Export Rib o Rib eye con hueso esta conformada por una costilla primaria parcialmente deshuesada y el ribeye completo ( Ojo y Tapa de ribeye). Certified Angus Beef: La mejor calidad "high choice" asegurada gracias a Certified Angus Beef, una marca creada por la American Angus Association establecida en 1978. Solo 3 de cada 10 angus califican para ser Certified Angus Beef, para ello deben pasar 10 estndares de calidad divididos en categoras como