Maceración peculiar a baja temperatura

infusión de frutas rojas

una vez ya molido se introduce en tinas de madera de Sabino con agua de manantial para su fermentación (Sabino

Fermentado y envejecido a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable

Preparar café espresso

Vino Tinto Aster Finca El Otero 1500 ml region_Valle de Casablanca Maceración peculiar a baja temperaturaUna primavera ptima favoreci una ptima brotacin. La ausencia de lluvias redujo el nmero de racimos por cepa y el tamao del grano, produciendo una cosecha calificada oficialmente como Excelente. 100% Tinta del Pas de la parcela El Otero. Son laderas arcillo limosas secas y poco frtiles, de erosin suave, a 850 m de altitud, ideales para el estilo que buscamos