suavidad al corte

como una pequeña tapa

que se cura con sal y se ahúma

sin lactosa y proteínas lácteas

Tiene color uniforme rojo rosado

Queso Pecorino Romano D.O.P. Trozo de 200 gr. Negrini suavidad al cortePecorino Romano es un producto tpico Sardo (de la Sardegna). Est elaborado bajo una antigua tcnica, donde la leche de oveja entera se calienta y se le aade el cuajo de cordero o de cabritillo, La cuajada se distribuye en las encellas donde se agujerea con un palito para hacer salir el suero. Una vez salado y seco y curado durante 8 meses, se le limpia y se le masajea con aceite para evitar que se agriete la costra. Para terminar, los quesos se tien de