cuyo nombre significa "tres usos" en japonés

La longitud de la hoja del Santoku suele oscilar entre 160 y 180 mm

Largo de mango :105 mm

Es decir que se puede usar para 3 tipos de alimentos los cuales son 1

Especificaciones  Modelo : Ginsan Sashimi  Marca : Jikko  Diseño : Yanagiba Material de Navaja : Ginsan(Acero Inoxidable) Forma : Kataba(filo de un lado) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Magnolia  Origen : Sakai

HAMMERED KAGEKIYO Santoku occidental cuyo nombre significa "tres usos"Especificaciones Modelo : Martillado Kagekiyo Santoku Marca : Kagekiyo Diseo : Santoku Material de Navaja : Acero Inoxidable de Alto carbono Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Occidental Material de Mango : Contrachapado Azul Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5)Lo filoso : (5 5)Dureza : (4 5)Resistencia a la oxidacion : (5 5) Peso : 163gLargo entero : 299mmLargo de hoja : 180mmAncho