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GESTION DE BODEGAS EN RESTAURACION SARTRE JEAN PAUL En estas páginas Crépieux-Jamin empleaEste libro desarrolla los contenidos del Mdulo Formativo (MF1109_3) Gestin de bodegas en restauracin, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillera, perteneciente a la familia profesional de Hostelera y Turismo, y regulado por el Real Decreto 685 2011, de 13 de mayo. La obra, estructurada en cinco captulos, es un manual imprescindible para el conocimiento global de las bebidas ofertadas en un establecimiento hostelero y en