Maceración pre fermentativa de 12 horas con fermentación a baja temperatura

45% nueva y 55% usada

quesos maduros o un risotto de camarón

VINIFICACIÓN:Maceración pre-fermentativa por 24 horas y posterior fermentación entanque de acero inoxidable en control de temperatura entre 23o-25oC

Ataque redondo con tanino aterciopelado

Vino Tinto Vinicola Retorno Homenaje 750 ml Champanoise Maceración pre fermentativa de 12NOMBRE: HOMENAJE TIPO DE VINO: TINTO VARIEDADES: CABERNET FRANC (40%), CABERNET SAUVIGNON (40%), MERLOT (20%). REGIN VINCOLA: SAN ANTONIO DE LAS MINAS, VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, BAJA CALIFORNIA, MXICO. AEJAMIENTO: 12 MESES EN BARRICAS DE ROBLE. NOTA DE CATA: DE COLOR ROJO RUB CON ALGUNOS BRILLOS VIOLACEOS EN EL RIBETE. EN NARIZ PRESENTA AROMAS INTENSOS Y AGRADABLES QUE RACUERDAN A LAS FRUTAS MADURAS COMO EL HIGO Y LA CIRUELA, AS COMO ALGUNAS NOTAS