2 kg Hamburger di Wagyu (6 Hamburger da 100 gr

Davvero il pezzo forte di tutta la coscia

scaloppine alla pizzaiola o al limone ed infine per cuocere un buon roastbeef

una volta scoperto scoprirete il metodo ingrosso e la sua conoscenza attraverso le nostre email

Se ti serve il Beef Brisket vuol dire che sei un griller professionista e sei alla ricerca del taglio di carne perfetto per una cottura in low and slow

Fiorentina di Sorana Taglio:1 kg 2 kg Hamburger di WagyuLa Carne Fiorentina di Manzo Scottona Sorana una bistecca ottenuta tagliando la parte del lombo della Sorana dove sono presenti il filetto e l' entrecte insieme, per intenderci la parte pi bassa del lombo attaccata alla coscia. Un buon carnivoro non acquista mai una Fiorentina sotto i 3 cm di spessore, e noi sposiamo a pieno questo concetto, ogni taglio ha una sua storia e un modo per essere cotto, la Carne Fiorentina dev' essere cotta esclusivamente