con un sorso molto armonioso

Tartare di Pesce e Frittura di Pesce

Al palato si rivela secco e gradevolmente acidulo

Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso

La fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni a una temperatura controllata di massimo 28°C

Fabrizio Ressia Barbera d’Alba Superiore Vigna Canova 2023 Primitivo con un sorso molto armoniosoVino caratterizzato da colore rubino luminoso con riflessi granata. Il bouquet complesso e ricco con sfumature di more di rovo, coriandolo, rosa, con tocchi iodati e speziati. Rispetta i tipici sentori del suo vitigno con buona acidit, grande equilibrio, con una componente tannico sapida suadente e persistente