Description
Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve” di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni
Affinamento: Acciaio e bottiglia
Vinificazione: Fermentazione spontanea in barrique
Zona di Produzione/Provincia: Sicilia/Siracusa
Incrocio Manzoni
Ganevat - Cotes du Jura Grusse en Billat 2016 Trebbiano Partenza della fermentazione con “pied-de-cuve”Ottenuto con uve Chardonnay da vigneti di propriet vinificate in botti colme (Ouill).
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